El alambique es un dispositivo de destilación que consta de una caldera conectada, a través de un tubo, a un serpentín de refrigeración, en cuyo fondo se recoge el destilado. Los sicilianos lo perfeccionaron y entre 1500 y 1600 alquimistas y monjes se dedicaron a la más dispar producción de ungüentos, aceites esenciales y finalmente líquidos alcohólicos. Se ha utilizado para producir perfumes, medicamentos, agua para inyección para uso farmacéutico, en general para separar y purificar diversos productos químicos y para la producción de bebidas alcohólicas destiladas.

Nuestros alambiques están destinados a la destilación de:

Aceites esenciales, hidrolatos, esencias, perfumes y extractos.
Utilizando hierbas aromáticas, pieles de cítricos, plantas medicinales y todas las materias primas que contengan aceites esenciales.

Bebidas alcohólicas y licores. Utilizando hollejo, mosto o sidra de la fruta deseada, previamente filtrado y fermentado.